メキシコで出会える美味しい物【スーパー編】

こんにちは。SNSインターンのYumeです。
前回に引き続き、「食」をテーマに記事を書きます。
今回は、オアハカのスーパーで出会える美味しい物を紹介します！

大型スーパーの前には、ずらりとタクシーが並んでいます。

お菓子

Pulparindo (De la Rosa)
tamarindoという木になる実を、唐辛子（chile）で味付けしたお菓子（Dulce de Tamarindo ）です。De la RosaというメーカーのPulparindoが一番オススメです。私は箱買いして、一日一枚、授業の休み時間に食べています！

タマリンドの実

Pelon Pelo Rico (The Hershey Company)
Dulce de Tamarindoの一種ですが、変わった容器に入っていて、糸状にお菓子が出てきます。Pulparindoよりも甘いです。Peloは、スペイン語で髪の毛を意味するので、商品名は洒落になっています。

Polvorones (Gamesa)

メキシコのメーカー、Gamesaのクッキーです。ほろほろとした食感です。naranja（オレンジ）のほんのりとした甘さが、口の中に広がります。少し濃いめのカフェオレと一緒に食べるのが好きです。

Florentinas (Gamesa)
同じくGamesaの商品。いちごジャム入りクッキーです。こちらは、紅茶と相性が良いと思います。

Cacahuates Mafer (Mafer)

癖になる塩加減のナッツです。一度食べ出したら、なかなか止められなくなります！ビールに合うおつまみだと思います。

飲料

Coca Cola (Coca-Cola)

メキシコのコーラは、世界一美味しいと言われています。秘密は、サトウキビを甘味剤としているからとのこと。確かに日本のコーラと比べると、炭酸が控えめで、甘みが強いように感じました。メキシコに来た際はぜひ、確かめて見て下さい！

Café (BLASÓN)

メキシコはコーヒーにも定評があります。私のオススメは、オアハカの街中にもカフェを構えているBLASÓNです。小さなスーパーでも、大抵売ってあります。オアハカ産のコーヒー豆を使った物は、ピンクの袋(PLUMA OAXACA)です。

Leche (LALA, Alpura)

乳製品のレベルが総じて高いメキシコは、牛乳も美味しいです。LALAとAlpuraはどのスーパーでも見かけます。紙パックだけでなく、プラスチック容器でも販売されています。

Saviloe (quala）

コロンビア企業・qualaが販売しているアロエドリンクです。アロエの果肉の食感が楽しめます。私は、少し水を混ぜて薄めてから飲んでいます。

アルコール飲料

私は下戸なので、友人に教えてもらった情報を元に紹介します。

Mezcal

メスカル（MEZCAL）、テキーラ（TEQUILA）、プルケ（PULQUE）の３つが、メキシコの代表的な地酒です。いずれもアガベ（リュウゼツラン）を原料としていますが、種類の異なるアガベを使います。オアハカは、特にメスカルで有名です。工場見学ツアーも頻繁に開催されています。

このように、大型スーパーのメスカル・コーナーは、なかなか充実していますが、地元の方曰く、Mezcaleríaという専門店で買うのがベスト！とのことです。なお、彼のお気に入りは、オアハカにあるCortijoというお店です。お酒好きな方はぜひチェックしてみて下さい！

Cerveza 

メキシコのビールといえば、日本でもお馴染みのCorona Extra（コロナビール）が、まず挙げられます。

コロナビールを販売している大手ビール会社 Group Modelo の日本未発売ビールとしては、他にVictoriaやModeloがあります。

クラフトビールでは、Primusというメーカーがオススメだそうです。

＊2020年6月現在、メキシコではお酒の流通量が激減しており、残念ながら実物の写真を撮ることが出来ませんでした。画像は、URLから確認をお願いします！

その他

Mole (La Costeña)

メキシコに来たら食べて頂きたい料理の一つ、モレのペースト（カレールーのイメージ）です。ビニール袋や箱に入って売ってあります。

レストランやメルカドの定番メニューですが、実は、お店によって味がピンキリ…。あるメルカドで初めて食べたモレ・ネグロが微妙な味で、モレは苦手だと思っていました。

ところが、スーパーで買ったモレペーストを使い、インターネットで検索したレシピを元に作ったところ、あれ？美味しい！

これまで試した3種類のメーカーでは、La Costeña のシリーズが、特に美味しかったです。

味噌のような質感です。

Frijoles refritos (La Costeña)

ワカモレ（アボカドペースト）と並び、トルティージャのお供に欠かせない一品です。私の一押しは、モレと同じくLa Costeña 社のシリーズです。

Yogur (DANONE)

メキシコは、ヨーグルトの質も期待を裏切りません。DANONEのプレーンヨーグルト（Natural SIN AZÚCAR）と、次にご紹介するGranvitaのグラノーラの相性は抜群です。（単にNaturalと記載してある商品は、砂糖入りでかなり甘いです。）

Granola Tita Nene (Granvita)

グラノーラオタクの私は、メキシコに来てから、5種類のグラノーラを試しました。甘さ、食感、ナッツの量、ヨーグルトや牛乳との相性、どれをとっても申し分ないのが、Granvita社のTita Neneです。

チェドラウイというスーパーでしか取り扱っていないので、毎回6袋ほど大人買いしています。ちなみに、Granvita社は、avena（オーツ）も美味しいです。

Salsa (Clemente Jacques)

サルサと一言で言っても、フルーツにかける酸味が強い物と、タコスなどの料理にかける物の、大きく分けて2種類あります。Clemente Jacques の Salsa Caseraは、料理にかけるサルサです。酸味が控えめで、野菜の食感も良いので、気に入りました。

いかがでしたでしょうか？

メキシコのスーパーには、日本では見かけない商品が、他にも沢山並んでいます！

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最後まで読んで下さり、ありがとうございました。

¡Hasta Luego!

オアハカで出会える美味しい物【メルカド編】

こんにちは。SNSインターンのYumeです。もう6月ですね。
日本では「新しい生活様式」、メキシコでは la Nueva Realidadでの日々が始まりました。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

私はつい先日、シェアハウスに引越しをしました。
（まだ新しい環境に馴染めていませんが、同居人は親切な方ばかりで、ホッとしています。）

さて、今回から3回に渡って「食」をテーマに記事を書きたいと思います。
私がオアハカに到着した2020年3月中旬以降、レストランやカフェは休業（もしくは宅配、持ち帰りのみ）が続いています。そのため、有名なお店の定番/名物料理などは、まだ味わえていません。
しかし、毎日自炊をしているので、メルカドやスーパーには、だいぶ詳しくなってきました！
2ヶ月半のオアハカ生活で出会った、私のお気に入りの食べ物たちを、定番〜マニアック？な物まで、紹介していきます。



今回は、メルカド編です。

オアハカのメルカドで出会えるグルメ＋@（食材）リスト

1. Quesillo（オアハカチーズ）
定番の「さけるチーズ」こと、オアハカチーズ。チーズはスペイン語でquesoですが、この種類のチーズはquesillo もしくはqueso de hebraと呼ばれます。重さ（キロ）が基本ですが、ペソ（金額）で頼むことも出来ます。私の場合、2人でタコスを食べるときは、quarto de Quesillo (4分の1キロ）と頼みます。（2食分＋おつまみ程度の量になります。）
一人で数回に分けて食べるときは、10 pesos de quesilloとペソで買います。

球体に巻いた状態で売られています。

2. Salchicha Oaxaquña　（オアハカソーセージ）
チョリソーに似たソーセージです。お店によって、味付けが異なります。オススメは、Mercado de la Merced（メルセー市場）のLetyというcarnicería（お肉屋さん）です。このお店で売っているサルサも絶品で、Slchichaによく合います！

左下にあるのがSalchichaです。

3. Empanadas (エンパナーダ）
中南米でポピュラーな食べ物です。具材（甘い系 or 惣菜系）や調理法（揚げる or オーブンで焼く）は様々ですが「餃子の形をした具入りパイ」とイメージして下さい。オアハカでぜひ味わって頂きたいエンパナーダは、同じくメルセー市場で買えるhuitlacoche（トウモロコシに生えるキノコ）の入りの物です。1つ30〜40ペソ程度で買えます。

4. Tamales（タマレ）
Empanadaと並び、中南米ではお馴染みのタマレ。トウモロコシ粉の生地に具材を包み、蒸した食べ物です。同じく、甘い系の具材と惣菜系があります。こちらは、1つ15ペソ程度で買えます。

5. Chapulines (バッタの炒め物）
タコスの具や、おつまみとして人気があります。ニンニクで味付けした物が一般的なようです。食感は、小エビに似ていると感じました。メルカドでは、カップやビニール袋で売られています。こちらは、1カップ10ペソで購入しました。（ニンニクが苦手なので、私はあまり好きではありませんでしたが、醤油と砂糖で佃煮にしたら、ご飯のお供になるかも？！と密かに思っています。）

メキシコの美味しい食材（野菜・果物）

1. Aguacates (アボカド)
「メキシコで食べる」メキシコ産のアボカドは、本当に美味しいです。guacamole (ワカモレ)というアボカドのディップソースにして食べるのは勿論、半分に切って、そのままスプーンで食べるのも好きです。

2. Tomates (トマト)
アボカドと並び、タコスに欠かせない材料です。日本の物より小ぶりですが、みずみずしくて美味しいです。ちなみに、サルサの材料に使われる緑のトマトには、鬼灯のような殻がついています。

3. Mangos (マンゴー)
ぜひ食べて下さい。（日本では、片手で数えられる程しか食べた経験がなかったのですが）マンゴーとはこんなに美味しい果物なのか！と驚きました。

ホームステイ先の朝ごはんです。

4. Papayas (パパイヤ)
マンゴーと同じく、安くて美味しい。南国系のフルーツを、日本で手軽に食べるのは難しいので、ぜひメキシコで味わって下さい！

5. Nopales (ノパル)
食用サボテンです。オクラのような粘り気と、酸味があります。スープやサラダの他に、チーズやトマトを挟み、ステーキのように焼いて食べることもあります。

6. Tortillas de maíz (トウモロコシのトルティージャ)
小麦のトルティージャも美味しいですが、メキシコに来たら、ぜひトウモロコシ粉のトルティージャを味わって下さい。黄色がかった物が一般的ですが、中には青や黒のトウモロコシで出来たトルティージャもあります。

メルカドのtortilleria

オアハカで自炊をする予定の方には、「お家タコス」をオススメします！
私は、毎週少しずつ具材を変えて楽しんでいます。

いかがでしたでしょうか？
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オアハカでの生活は、私個人のブログに綴っています。もしお時間があれば、覗いて下さると嬉しいです。＊ICOとは一切関係ありません。

最後まで読んで下さり、ありがとうございました。次回は、スーパー編を記します。
Hasta luego！

【自己紹介】中南米・スペイン語との出会い

こんにちは！
メキシコのオアハカにあるスペイン語学校 Institute Cultural Oaxacaの日本人スタッフ坂本です。

着任してから、何回かブログを更新していましたが、そういえば自己紹介をしていませんでした！

私は旅をきっかけに中南米の文化や人が好きになり、今はオアハカの語学学校のスタッフとして働いています。

今回はきっかけなどについて、ご紹介できたらと思います。



スペイン語を勉強し始めたきっかけ

まず、私は日本でスペイン語を勉強したことは全くありませんでした。

4年ほど前にカナダでのワーキングホリデー後、バックパッカーで中南米の旅をしたのがスペイン語との出会いです。

初めに訪れた町がメキシコのプラヤデルカルメンで、着いてすぐに町の人の温かい人柄や文化などにすっかり惹かれてしまいました！

その時はまったくスペイン語が話せませんでしたが、メキシコから南米へ旅行する予定だったので、
これから中南米を旅する中でもっと現地の人と話したい！
スペイン語がわかったら現地の文化をもっと知れるかもしれない！
（そしてこんなに英語が通じないのか！）
という感じで、スペイン語の勉強を始めました。



語学学校えらび

初めはグアテマラで2ヶ月のプライベートレッスンを受けました。
テキストは全てスペイン語で、もちろんレッスンも全てスペイン語。他に日本人生徒もいない学校で始めの2週間はかなり苦労しました。

日本語で書かれたスペイン語の参考書なども持っていなかったので、理解できなかったところはネットで調べるか、先生に理解できるまで聞いていました。
この時の経験から、やっぱり基本の部分は大事なので、日本語で書かれた参考書でなくてもいいですが、自分が確実に理解できるもので勉強した方がいいと思いました。


ちなみに、この時は2日くらいかけて色んな語学学校を見学して周りました。
学校といっても、家のような小規模でアットホームなところから会社のオフィスのように大きく洗練されたところまであります。
また、授業見学ができるところもあり、雰囲気が観れたのは良かったと思います。
小規模な学校だと、例えば「明日から始めたいんですが…」というのもOKなところが多かったです。
私の場合は、アットホームな雰囲気で先生に聞きやすいこと、校長と先生たちとの連携が取れていそうなところを見て決めました。
時間に余裕のある人は、実際に足を運んで学校を決めるのもお勧めです。


なのですが、あんなにじっくり学校を決めたものの、
始めて1ヶ月後に語学学校の校舎が使えなくなるという事態が起きました…。
その後は、ホームステイ先の中庭で同じ学校の先生と最後まで勉強を続けました。
予想だにしない事態です。



それでも中南米が好きだ！

実際に、中南米の旅では、ちょくちょくこのような日本ではありえないことに直面しました。

ですが、現地の人の臨機応変さや、”災難” や ”自分はマイナスな状況にいる” ということさえ感じさせないような視点の変換・ポジティブさが中南米の国に惹かれたポイントです。


グアテマラの後はメキシコに戻って旅を再開し、その後の南米ペルーでは2ヶ月間クスコで滞在型のボランティアを体験しました。
その後はボリビア、アルゼンチン、ブラジルを回りました。

旅行の体験から中南米にすっかり魅了され、日本に戻ってからもまた南米を訪れたり長期滞在しました。

そこから今に至ります。
簡単ではありますが、このようなきっかけでスペイン語を勉強しオアハカに住むようになりました。
まだまだスペイン語を勉強中です。

ICOには、スペイン語以外にも何か目的があってくる方や、スペイン語を学んだ後は中南米を旅するという方が少なからずいらっしゃいます。
せっかく遠い日本からメキシコの南部オアハカへ来るんですから、スペイン語を通して色んな体験を持ち帰っていただきたいです！

そんな形で日本人スタッフとして留学や滞在など、色んなお手伝いができたらなと思っております！